Суточная норма белков, жиров и углеводов

фото Суточная норма белков, жиров и углеводов

Белки

Основной функцией белка является строительная, а при дефиците жиров и углеводов энергетическая.

Белки делятся на:

• Полноценные животного происхождения.
• Растительные.

Суточная норма потребления белков:

1,5 грамма на 1 килограмм веса - 2/3 растительные белки, 1/3 полноценные животного происхождения.

В периоды беременности и кормления грудью ребенка суточную норму потребления белков нужно увеличивать до 2 грамм на 1 килограмм веса. Во время больших физических нагрузок у спортсменов суточная потребность белков вырастает до 130-150 грамм.

Дефицит приводит к проблемам с кожей, облысению, ожирению, заболеваниям сердца и печени, снижению иммунитета.

Избыток повышает нагрузку на почки, приводит к заболеваниям суставов.

Жиры

Жиры имеют несколько функций: строительная, энергетическая, теплоизоляционная, защитная, транспортная.

Жиры бывают двух видов:

• Насыщенные - это твердые животные жиры.
• Ненасыщенные - это жидкие и полужидкие, они делятся на группы: мононенасыщенные, полиненасыщенные, Омега-6, Омега-3.

Суточная норма потребления жиров:

18-29 лет: мужчины должны потреблять 103-158 грамм жиров в сутки, женщины 88-119 грамм.

30-39 лет: мужчины должны потреблять 99-150 грамм жиров в сутки, женщины 88-112 грамм.

В пожилом возрасте рекомендуемая средняя норма составляет 70 грамм жиров в сутки.

Дефицит приводит к нарушениям функций ЦНС, потенции, ослаблению иммунитета, нарушениям зрения, кожных покровов и работы кишечника, ухудшает сократительную способность мышцы сердца.

Избыток приводит к повышению холестерина в крови, ожирению, ухудшению памяти и способности к мышлению.

Углеводы

Основная функция углеводов - энергетическая.

Все углеводы делятся на:

• Простые быстроусваиваемые.
• Сложные медленноусваиваемые.
• Балластные неперевариваемые.

Суточная норма потребления углеводов:

300-500 грамм углеводов в сутки. Все зависит от физической активности человека.

Дефицит приводит к отложению жира в печени.

Избыток приводит к ожирению, сахарному диабету, кариесу, атеросклерозу, заболеваниям сердечнососудистой системы.

Суточная норма белков, жиров и углеводов 2015